是2012年旅游教育出版社出版的图书，作者是差(英)罗伯特·约瑟夫。

• 书名 法国葡萄酒品鉴
• 作者 (英)罗伯特·约瑟夫
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2012年4月1日
• 页数 282 页

图书信息

　　出版社: 旅游教育出版社; 第1版 (2012年4月1日)

　　丛书名: 目击者文化指南

　　精装: 282页

　　正文语种: 简体中文

　　开本: 32

　　商品尺寸: 23.2 x 14 x 4.2 cm

　　商品重量: 481 g

　　品牌: 时尚博闻

作者简介

　　作者:(英国)罗伯特?约瑟夫在《星期日电讯报》做了16年通讯记者的罗伯特?约瑟夫，创办了《国际葡萄酒》杂志并任出版编辑，著有20余部著作。他以脚踏实地的务实精神而著称，常常揭下那些盛名之下其实难副的葡萄酒的伪装，挑选出真正价值丰实的葡萄酒产品。曾获得西班牙卡塞里侯爵酒庄(MarquésdeCáceres)、英国葡萄酒联盟等组织颁发的文字创作奖。罗伯特?约瑟夫拥有品酒骑士称号，同时还是波尔多葡煤孙义括谁萄酒名庄协会的会员。《国际葡萄酒》的竞争者慷慨地称罗伯特?约瑟夫为"21世纪最可能影响人们饮酒方式的50个人之一"，《独立报》称他为"葡萄酒行业同行评选的十大重要人来自物之一"。

图书目录

　　如何使用本书 /6

　　前言 /8

　　法国葡萄酒绪论 /10

　　葡萄酒的历史 /12

　　葡萄酒的酿造 /16

　　如何阅读酒标 /32

　　品酒 /38

　　葡萄酒评鉴术语 /42

　　饮酒的艺术 /44

　　葡萄酒与美食 /46

　　葡萄酒乎本给江把与美食小百科 /48

　　酒窖龙夫下培慢变杀开的布置 /50

　　葡萄酒投资 /52

　　年份评鉴 /54

　　酒区之旅 /58

　　法国酒区总揽 /60

　　阿尔萨斯与洛林 /64

　　波尔多 /80

　　勃艮地 /112

　　香槟区 /160

　　先自房余侏罗区与萨瓦区 /178

　　郎格铎-胡西翁 /188

　　罗亚尔河流域 /202

　　普罗旺斯与科西嘉 /228

　　隆河流域 /238

来自　　法国西南部 /264

　　地区餐酒 /276

　　致谢 /282

法国葡萄酒介绍

　　法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。1855年，世界万国博览会定下的将波尔多产区的葡萄酒进行等级划分。现今的波尔360百科多等级划分方法依然是沿阶分又继号改身燃春用但是的等级划分发。波尔多神西绿五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau 明哪营进围器里从各游Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此闻名世界。虽然时过境迁，许多的高级逐号亚名酒庄已经有非常大的变化了，有点庄园主人历经了数次变更，有点庄园环境风貌风格已经不再是当年的模样。对葡萄酒的音卫雨酿造工艺也大大改善，但是这个葡萄酒等级划分原则依然被人们使用，并且流传到法国乃至全世界。法国古老的葡萄酒行业协会对波尔多来说，同样值得一提。这个协会是由社会的上层名流和专业的普葡萄酒专家组成。他们每年都会隆重的举行盛大仪式，纪念与葡萄酒有挂的节气活动。