鸡蛋彩蔬炸酱面是一道主要来自由鸡蛋、黄豆酱、青椒等食材制成的食品。

• 中文名称 鸡蛋彩蔬炸酱面
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鸡蛋、黄豆酱、青椒等

原料

　　来自鸡蛋、黄豆酱、青椒、葱花、面条、黄瓜、胡萝卜、心里美、花生。

做法

　　1 准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。

　　2 青椒切丁，措验苏迅其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。

　　3 鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。

　　4 葱花切好，要用葱白。

　　5 先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。

　　6 盛出备用。

　　7 锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆井边锅。

　　8 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。

　　9 青椒断生后，倒入360百科黄豆酱，关火，用余温翻炒。

　　10放入鸡蛋。

　　11炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

　　12将酱盛出备用。

效　　13锅内烧上水。

　　14将面条煮好(因为妈妈喜欢煮老的面条，所以我就煮得烂乎了些)。

　　15黄瓜、胡萝卜、心里美切丝。

　　16准备好一些五香水煮花生(这是之前煮好的)。