一种古人制作糕饼的工具，多用于作坊，也用于家庭，亦称糕饼印。

• 中文名 清代端石糕饼模
• 别    名 糕饼印
• 用    途 多用于作坊，也用于家庭
• 简    介 是古人制作糕饼的工具

基本简介

　　​古代糕饼模，是古人制作糕饼的工具，也称糕饼印，在北方的乡村又叫"馍馍磕子"。用于作坊，也用于家庭。虽然各地来自均有，但较有艺术价值的，在岭南主要是佛山、潮汕的木模，和端州的端砚石模。端州的石模源于端砚艺人的砚雕，佛山潮汕的则源于其历史悠久的木刻。360百科三者刻工精美，纹饰华丽，主要表现吉祥图案，神话传说，瓜果花卉，祥禽瑞兽等等，有浓郁的民间风情。

　　如附图的端石糕饼模板上，有三个可同时盖出糕饼的凹模，分别为大小各一的寿字，和一只蝴蝶的侧影。由于盖出的寿字饼如棋子般大，市井呼为棋子饼。蝴蝶形的则呼为蝴蝶饼。不但俚俗可爱，也不失民俗文化的审美。

　　端石糕饼模所见均为清代遗物，也仅较多见于散落古端州地区。这和清代端砚石材较大量的开采有关。清代中期端州本土人端砚学家何传瑶，在其砚著《宝砚堂砚辨》中述:"端溪之老坑止械按率径术笔元武一，而杂坑不下七十种"，较之前代与后代砚坑只单止向跳检划鲁有十多种是多出了很多华能增迫，所以端石糕饼模在清代绿上齐比率危例的出现是以资源丰富为基础的。且糕饼模的石质几乎全部为杂坑，然而颇多是已绝产已失传的杂坑。从这一角度说，也很有鉴藏测又突护陈传空令变研究的价值。