一道菜品，主料是豆腐。

• 中文名称 酸辣木耳豆腐羹
• 主要食材 黑木耳，猪瘦肉，豆腐
• 辅料 盐、醋、酒、蒜泥、太白粉等
• 工艺 蒸

简介

食材

　你略几改　黑木耳15克、猪瘦肉四两、豆腐两块、盐、醋、酒、蒜泥、太白粉、豆瓣辣酱、花椒、酱油、高汤适量

来自做法

　　将木耳用温水泡开，去杂质洗净。猪肉洗净剁碎，加盐、酒、酱油拌匀。豆腐切成小方丁。

　　锅中油烧热，倒入肉丁翻炒，加入蒜泥炒香，再加入木耳、豆瓣辣酱翻炒后，加入适量高汤，倒入豆腐，加入盐、醋危任矿跑员看资、花椒，再用太白粉勾芡成羹即可。

功效

　　具有调中益气、生津润燥的功用。适用久病体虚、腰膝酸软、食欲不振井新际策置逐复、消化不良等病症患者食用。

宜忌

　　脾胃虚寒者慎用。