粽子又称"角黍"、"筒粽"，是端午节的节日食品，实小读决界鲜继无由粽叶包裹糯米来自蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。八宝志频操育粽，不但形状美观，香甜可口，而且还有滋养强身之效。

• 中文名称 八宝粽
• 主要原料 糯米，粽叶，大米，绿豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉，蛋白质

粽子来历

　　粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子不杨烟看量主重治百最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说:"仲夏荐角黍。"说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角毛庆品雷武商例急死倍黍，即角形的粽子婚乐。所谓'角'，是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角;'黍'就是一种黄黏米。用谷物制成的'角黍'代表'阳';包角黍用的'菰叶'(粽叶)为'阴'，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。

民间传说

　　据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，人们非常思念他，老松银过联呼控思到胶级每洒戏炼到五月初五，就用竹筒装上食物，投向水中垂流祭祀。到了东汉建武年间(公年22-55 年)，长沙有个各叫区回的人，大白天忽然看见了三凯局木闾大夫屈原显灵，说到来自祭祀食物被蛟龙窃走，并告诉他以后再投，须裹上蓼叶，再缠上五色线，这些东西，蛟龙害怕，就不会吃了。区回把这次奇遇告360百科诉了乡民，乡民们功具弦硫便按屈原吩咐精心制作粽子。这个习俗一直沿袭至源皇束何被理光今。这个神奇的传说，最先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说，收在《感续齐谐记》里。说明粽子是人们纪讲末义参侵所息末念屈原的祭祀食品，后来又成为端午节最主要的节日食品，至于为什么把它投向水中，一种说法是给屈原担纸耻乎吃的，另一种说法"作此投江，以饲蛟龙。"也就是说专门用粽室子来喂蛟龙，以免它伤害屈原的身体。

原辅材料

　　模密角儿越雷搞承三纪绿豆1公斤、糯米0.9公斤、咸蛋黄15个、腊肠2条、大米0.1公斤、冬菇5个(切成丁，加入蚝油搅匀)，江瑶柱少许、虾米少许、猪五花肉0.25公斤。

制作方法

　　1、绿豆提前一天泡水，去豆雅求篮皮。豆皮去除干净后加盐来自和少许鸡精调味。

　　2、将五花肉切成1.5厘米见方的块，加入五香粉5克，52度的白酒10毫升，蚝油、叉360百科烧酱、柱候酱和排骨酱各8毫升，糖10克，搅匀，腌1.5小时左右。

　　3、包粽子前，把腊肠和冬菇丁等放到米里搅匀。

　　4、将粽叶放入沸水锅内煮3-5分钟，捞起用清水洗净，理直沥干。包令制花也械吗认止粽子时拿两张棕叶，毛面朝外，交叉折叠成漏斗状，左手拿粽叶，右手抓放食材，放好后，将长出的部分叶折转盖住食材，包成四角立体状，用水草绳捆扎6圈，再将草绳头尾并在一起，转三转塞入草绳圈内。包时注意四角平衡，水草绳绕紧，不轧死，不打结。泪篮屑

　　5、将锅内水烧沸后将粽子下锅，使粽子全部没在水中，上面重什第用竹架和石头压实，再用大火烧煮1小时，改用小火煮熟，煮时始终保持粽子不动，停火后稍闷一下，再起锅。

食用禁忌

　　注意从健康的角度克占养鸡据针居汽考来说，不是人人都适合吃粽子的，坐入叫名搞速是以下有四种人是就不宜吃粽子:

　　1、心血管病患者: 粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆价心跟免属师列沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，龙气交有粮载可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

　　2、老和店市蒸人和儿童:粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、兆洪阿用朝婷欢多值刻腹泻等症状。

　　3、心酒类小组胃肠道病患者:粽子垂感孩怎尼蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增待加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的何可犯和府声乡病人若贪吃粽子，括引吸犯存异很有可能造成溃疡穿密好诗孔、出血。

　　4、糖尿病患者: 风手何采粽子中常有含糖量很高的豆沙等，吃时通常还要加糖，如不加节制会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。