《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》是2012年3月科学出版社出版的来自图书，作者是刘胜利。

• 书名 食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
• 作者 刘胜利
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2012-03
• 页数 276 页

内容简介

　　《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》重点介绍了RFID溯源及预警关键技术在食品安全领域地粉的应用和研究。全书分为8章，环展第一章为食品溯源与安全预警零凯功烧篇，系统分析了国内外食品安全溯源的研究现状、食品产品风险分析的原理与方法业底诉以及风险预警系统的建立;第二章木自叶陆体却完到第五章为溯源关键技术篇，对食品安全溯源与预警的关键技术进行了深入研讨;第六章到第八章为应用篇，从实例出发对编者开发的食品安全溯源与预警平台进行了详细描述。

　　《食品安全RFID全程溯源列越项孩星及预警关键技术研究》可供表以被造小上己己啊谈终从事食品安全研究的科研人员，负责食品安全监管的人员，大专院校食品科学与安全专业、信息学专业的本科生和研究生使用。

图书目录

　　前言

　　第一章 概述

　　第二章 食品标识与监装技术

　　第三章 溯源数据采集技术

　　第四章 溯源数据应用技术

　　第五章 食品安全预警关键技术

　　第六章 基于RFID的供港活畜溯源

　　第七章 基于RFID的供港果蔬溯源系统

　　第八章 培常精基于RFID的冷冻食品及其冷链管理系统

　　参考文讨胞献

　　附件1 重大动物疫情应急条例

　　附件2 国家突发重大动物疫情应急预案

　　附件3 有计机磷农药残留量检测原始记录单

　　彩图