空心菜炒粉丝属于一道美食，主要是由空心菜、粉丝制作而成。

• 中文名 空心菜炒粉丝
• 外文名 Water spinach fry fan
• 主料 空心菜
• 类别 菜品

百科名片

　　菜名:空心菜炒粉丝

　　分类:家常菜，孕产妇调养菜

　　特点:空心菜清鲜，粉丝滑软，豆泡软嫩。

原军温云齐参友述八客复料

　　空心菜450克，水发粉丝100克，豆泡25克，料酒、训葱姜汁各10克，精盐2克，鸡汤来自75克，植物油25克。

空心菜炒粉丝主材料

制额北作步骤

　　1.豆泡切成条。空心菜切成段。

　　2.锅内加油烧热，下入豆泡条、料酒、葱姜汁略炒，下入水发粉丝，加入鸡汤，炒至粉丝柔软。

　　3.下入空心菜段、精盐炒熟，出锅装盘即成。

注意事项

　　粉丝要用小火炒透。空心菜下锅后要管观视强条例乱升用旺火速炒。

食疗功效

　　清热凉血，润肠通便。空心菜来自富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、磷、钙、铁等，《陆川本草》说，它能"治肠胃热，大便结"。粉丝含糖类。豆泡含大豆蛋白、脂肪、糖类、多种维八失迅难法耐计生素和无机盐。三者同烹食用，可为产妇补充植物蛋白质、钙、磷、铁和糖类，以步位减被来齐粒新促进产妇身体康复，并对便秘有较好的疗效。