牛肉丝瓜汤是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料丝瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)

• 中文名称 牛肉丝瓜汤
• 主要食材 丝瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)
• 调料 料酒10克、盐3克、味精2克
• 辅料 胡椒粉2克、大葱5克、姜2克

　　制作方法

　　1. 将丝瓜去来自皮洗净，切成片;

　　2. 牛肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片;

　　3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。