果汁添加剂，顾名思义，就是往清水里添加案用养效肥末随读的化学添加剂，能断灯查木让清水看起来像果汁一样鲜美可口，但其实其成分和果汁大不相同，没来自有果汁的营养成分，常饮用的话对人体是有害的。

• 中文名称 果汁添加剂
• 属于 清水里添加的化学添加剂
• 特点 成分和果汁大不相同
• 害处 常饮用的话对人体是有害的

简介

　　加点添加剂，一杯清经别独促次刚爱维手吗水就变成了果汁。近日，一段名为《惊心!化学老师现场制作饮料》 的视频在网上迅速走红，许多网友看完后大呼"伤不起"。

基本介绍

　　化学老师现场制作果汁

　　"稍许加点柠檬黄，很多茶饮料就像这个颜色。""再加点胭脂红，加点阿斯巴甜，它的甜度是蔗糖的200倍……"年轻的化学老师一边向白开水中加入各种添加剂，一边向来自学生讲解。只用水和添几己希加剂，一瓶"果汁"就从实验室里诞生了，网友们看完视频后大呼"伤不起"。

　　化学老师向清水中加入了柠檬黄、胭脂红两种色素，清水很快变成了淡淡的紫红色，与市场上一些水蜜桃果汁的颜色相似。随后，他又加入了柠檬酸、阿斯360百科巴甜、安赛蜜、水蜜桃香精、果胶等添加剂，然后将瓶塞盖好，晃两下，液体泛起不少泡沫，看上去和市场上卖划边任波引等环小盟培至的果汁相差无几。一名男生自告奋勇走上讲台，品尝一口，然后笑着说"不甜"。这段视频在网上被播放十几万次，有网友爆料称，其实路边很多果汁都是使用添加剂配制出来的，这位老师使用的添加剂只要换一换品种，就能调配出其它"果汁"。

记者报道

　　色香味相似形不似

　　根据视频中化学老师提供的配方，记者在南京的添加剂市场购买来自了一些不同种类的添加剂，来配制"果汁"。在下关白云亭市场，柠檬黄、柠檬酸、甜蜜素、甜橙汁香精等添加剂很容易买到，但视频中提到的增稠剂果胶，苦款未甚零曾述留端言毫一直没有找到。一位店主告诉记者，果胶卖得不错，目前正缺货，过段时间可以买到。随后，记者在新街口附近选取了两家果汁店进行取样。其中一家果汁店是当面现榨果艺格观金湖井天转二汁，另一家店主则表360百科示是用"水果浓缩液"加水调配而成。

　　记者将柠檬黄加入白开水，使用玻璃棒进行充分搅拌，白开水迅速变成黄排向色。几次调整用量后，得到了与购买的"浓缩液"橙汁近似的颜色，甚至更为鲜亮。加入柠檬酸、甜蜜素后，这杯黄色的液体很快变得"酸酸甜甜"，几次调整用量后，在酸度和甜度上，这杯液体也与购买的"浓缩液"橙汁非常近似。最后加入的甜橙汁香精，是一种无色透明的液体，却有强烈刺鼻的橙汁"香味"。只加入两滴，进行搅拌，烧杯中的黄色液体开始散发出橙汁独有的香味，而这种香味和购买到的"浓缩液"果汁也毫无二致。此时，再品尝烧杯中使用添加剂勾兑出的"橙汁"，味道已和"浓缩液"橙汁相差无几。

　　不过，尽管颜色、气味施粮错、味道都和买到的"浓缩液"橙汁非常相似，但透明的色泽还是让这杯"橙汁"露了馅儿。据了解，如果有增稠剂果胶，"果汁"会更加黏稠、浑浊。

　　购买添加剂时，老板告诉记者，加入少量鲜究获调制微乐架奶香精也能达到黏稠的效果。记者在烧杯中继续加入了少量鲜奶香精并进行充分搅拌。很快，烧杯中的液体开始变得混浊、黏稠，和"浓缩液"橙汁看上去一样，只是飘着淡淡的奶香味。记者发现，鲜榨橙汁味道比两种调配橙汁酸度高出不少，甜味却逊色一些。鲜榨橙汁非常浑浊，呈现略带乳白的橙色，同时，鲜榨橙汁的香味是一种非常清新的果香味，没有任何"酸"的气味，这和两种调配橙汁区别明显。记者购买到的添加剂包装上都有QS标志和生产许可证号，但甜蜜刘树简按素和甜橙汁香精两种添加剂的音谁定亮逐乡说生产许可证号在QS查询网站中输入后，显示为无搜索信息。专家表示，添加剂在国家允许添加的范围内，是无害的，这也是经过大量实验证明的，但长期、过量使用，会对人体造成伤害。

相关规定

　　20赶两六际此销药节明早11年4月28日，国家食品药品监督管理局下发通知，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。按照标准，路边的果汁店也是餐饮服务单位的一种。