芦荟混烧茄子是以芦荟、烧茄子为主料制作的菜品。

• 中文名称 芦荟混烧茄子
• 分类 家常菜
• 口味 咸
• 主要食材 芦荟，烧茄子

　　把茄子去皮后切成小块，并在油锅里煸至金黄色来自取出，再起油锅放入葱、姜，待香味煸出，即把洗净洋径读类设肥费沉他副的切段芦荟叶肉投入翻炒。接下来再放进煸炒过的茄子和调料翻炒，最后加少许水、淀粉和蒜末，即成一道香喷喷的芦荟菜。