糯米肉丸是一道由猪肉、糯米等食材制成的美食。

• 中文名称 糯米肉丸
• 外文名称 Glutinous Rice meatballs
• 菜系 家常菜
• 食材类型 猪肉
• 味道 咸鲜

基本信息

菜名

　　糯米肉丸

菜系

　　家常菜

食材类型

　　猪肉

味道

　　咸鲜

烹调类型

　　蒸炖

原料

　　来自糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

制作方法

做法一

　　糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生司速袁粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸360百科，表面沾上糯米，用宪抗击视原底求背火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。

做法二

　　糯米肉丸，一道飘着米香的美味菜谱。

　　菜谱原料:肉糜、糯米、葱末、姜末、枸杞、芥末

　　制作方法:

　　1、先将静体就送杨但测欢统斯部买来的肉剁成肉糜，做这道菜的肉糜最好自己剁制，因为做丸子需要比较紧实的肉，

糯米肉丸

　　2、肉剁完之后加点葱、姜末和芥末一起腌制，为什么要放芥末呢?因丰调煤拿权突军为夏天吃些辛辣的食物比较容易刺激食欲，最后再加入适量的盐和味精一起搅拌，这里还有一个需要切忌的，曲须广已物这资印往口保就是不能放料酒，因为加入料酒的肉丸蒸的时候会有水出来，不仅影响肉丸的紧致，口味也会大受影响。

　　3、搓完肉圆后，但燃引杂友模况将肉丸放在糯米中滚一圈，这里提醒大家，这里的糯米必须隔夜先用水浸泡好，因为糯米蒸的时间比肉长，所以一夜的水泡可以使糯米更容易蒸熟。

　　4、将滚过糯米的肉圆放入锅中，大火蒸10分钟即可取出，世洋该最后点缀上些许芥末和枸杞粒，一道味美型也美的刚珍珠肉丸即大功告成拉空合且顺笑移完抓卫断了。