豆腐蟹是一道菜品，主料是螃蟹、豆腐、花生米等，配料是糖、鸡精、高汤、料酒等。

• 中文名称 豆腐蟹
• 主要原料 螃蟹，豆腐，花生米
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪
• 适宜人群 中年人，青年人

　　做法:

　　1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净来自切成末;

　　2.坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。

　　特色:

　　口味麻辣，色泽白中透红。