沙茶卤肉饭是步切正吗能交一道以猪五花肉、鱿鱼干、洋葱为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 沙茶卤肉饭
• 主要食材 猪五花肉，鱿鱼干，洋葱，胡萝卜(比例是2:2:2:1)，米饭
• 辅料 葱、姜、蒜适量
• 调料 沙茶酱、盐、糖、鸡精、绍酒
• 工艺 焖

　　做法:

　　1、提前将鱿鱼干用温水泡发。

　　2、将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡阻差轻到阻张停早别萝卜分别切丁。

　　3、葱、姜、蒜切末备用。

　　4、炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明。

　　5、炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀。

　　6、淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐来自与糖调味。

　　7、倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火频钱无，焖40分钟。

　混管死出装　8、加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，再盖上盖，焖30分钟。

　　9、配上米饭即可上桌。