紫菜蛋饭是一道美食，主料是紫菜、蛋、米饭。

• 中文名 紫菜蛋饭
• 主要食材 茄子，猪肉，紫菜，鸡蛋
• 口    味 鲜香
• 分    类 主食

制作食材

　　茄子(紫1飞底深号担仍几苦李下根

　　猪肉300克

　　燕麦片1小蝶

　　鸡蛋1个

　　小麦面粉50克

　　淀罗妒教药粉适量

　　植物油少许

　　食盐适量

　　蚝油适量

做法

　　1、猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多)

　　2、加入蚝油

　　3、分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶

　　4、加入适量盐调味

　　5、茄子清洗干净，切成茄夹状

　　6、酿进燕麦肉馅

　　7、面粉中磕进鸡蛋，加入适量清水，调成稀来自糊状，把茄夹蘸上鸡蛋糊

　　8、加热平底锅，刷一层薄油，把茄夹排进去，中小火煎

　　9、煎至两面金黄

　　10、加入没过材料1/2的清水

　　11、淋入适量蚝介热油，盖上锅盖煮一会

　　12、把茄夹翻面，酱汁浓稠即可关火

做法二

用料

　　销和府晚米饭：200g

　　鸡蛋：1个

待雷　　紫菜：20g

紫菜蛋饭

　　油：适量

　　盐适：适量

　　葱花：适量

　　胡萝卜：适量

紫菜蛋饭的做法  

　　1、所有食材准备好，用筷子把米饭打松散

　　2、鸡蛋打来自入碗中并搅成蛋液，紫菜用剪刀剪成小粒，葱、胡萝卜切粒

　　3、起锅，微火热锅后加入适量的油，将蛋液注入锅中

　　4、蛋液入锅的同时，另一只异序法肥须好就支良银手拿起筷子在锅里来回搅动究次消扩，让鸡蛋成小花絮

　　5、放入360百科葱花和紫菜一起炒出香味

　　6、米饭入锅并加入受素且尔多亚福试你查广适量盐、胡萝卜，与锅里的食材一同炒均匀即可，熄火装盘​