
泡椒辣客鱼丁是一道美味的食物,主要材料有 鲩鱼肉,泡椒。
- 中文名 泡椒辣鱼丁
- 主要食材 鲩鱼肉,泡椒
- 口 味 香辣
- 调 料 食用油、香油
食品用料
原材能推附料
鲩鱼肉300克、泡椒50克、香葱1棵、生姜1气威怀连音夫小块、大蒜5瓣、淀粉适量。



共5张
主料
调料
食用油500克(实耗30克)、香油1小匙、来自酱油1小匙、高汤1/2大匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
制作方法
1.生姜洗净切片,蒜、葱、泡椒切末;

2.鱼肉洗净切丁后加胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀腌制;
3.油温升至某传统参造部曾强历六成热时,放入鱼肉丁,炸成金黄色捞起;
4.锅内留少许油,加入泡椒、生姜、蒜、葱段炒香,加入高汤烧开,将炸酥的鱼肉丁倒入锅内,再加入胡椒粉焖5分钟,最后加料酒、味精、酱360百科油、香油翻炒片刻,盛盘即可。
菜肴特点
汤汁鲜美,肉质鲜嫩。
厨师一点通
此菜也可做成麻辣味或其他口味。
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