1、茶叶的产地和品牌

英国人喜欢浓郁的红茶，在这个基础上，茶叶的产地和品牌也是影响他们选择的重要因素。最经典的产地莫过于印度和斯里兰卡，在这两个地方生产的红茶都具有强烈的口感和芬芳香气。而在品牌上，聚焦于良心食品和高品质茶品的 Twinings 和 Fortnum & Mason 是英国人最信任的品牌之一。

此外，价值观的转变也在改变茶叶品牌的选择。现代消费者更加注重环保和可持续性，因此选择那些推崇有机种植和持续发展的品牌。

2、浓度和加牛奶与否

英国人喜欢把红茶当作一种必不可少的饮品，在喝茶时，他们更加注重茶的浓度和配料。在泡茶的过程中，茶叶的浓度是取决于泡茶的时间长短以及使用的茶叶品质和数量。通常，泡 2-3 分钟的红茶浓度适中，但是他们不喜欢过浓或过淡的茶。

英国习惯在红茶中加牛奶，但是加牛奶的多少也是因人而异。加少量牛奶的红茶更有利于体验茶的芳香和口感，而放入适量甚至是大量的牛奶会使红茶变得更为浓郁。

3、茶叶的混合和味道

英国人通常会将不同品种的红茶混合起来制作，以达到更好的口感。他们开始重视茶叶的味道和质量，从单一茶叶的标准制茶走向混合制茶。最为经典的红茶混合包括了 “英式早餐茶”、“红茶混合” 和 “达伯希红茶” 等。

茶叶的味道是另一个影响英国人挑选红茶的因素。有些人喜欢醇厚的味道，而有些人则喜欢柔滑、并带有花香的口感。为了满足不同口感需求，现在市场上出现了更多搭配水果、香料和花卉的茶叶，这些茶叶带有更为丰富的口感和味道。

4、水质的影响

最后，英国人还会将水质考虑在挑选红茶的因素之中。英国人喜欢口感醇厚的红茶，这也意味着他们需要使用优质的水来泡茶。使用硬水能够增强茶叶的口感和香气，而软水则会造成茶叶味道的流失。

但是，水质的影响往往被人忽略，而为了减少水质对红茶的影响，英国人会通过前置处理来净化水质，比如使用滤水壶、煮沸后等等。