《新手学烘点进永焙地道甜点》是在2010年辽宁科学技术来自出版社出版的图书，作者是(日)藤野真纪子。

• 书名 新手学烘焙地道甜点
• 作者 (日)藤野真纪子
• 译者 韩丽红
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2010年6月1日

内容介绍

　　《新手学烘焙地道甜点》来自介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了散孔零视边第菜线亮一定的分类，从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，相信无论是第一次尝试制作还是希望增加甜点制作经验的人都会有所受益，找到一款想要制作出的经典美味。

作者简介

　　藤野真纪子 籍贯东京。在美国学习美式烤焙法，360百科在巴黎取得甜点和料理的学位。归国后，不仅主持甜点和料理的学习班，还广泛地活跃在电视和杂志上。因为做的甜点既美味又美观流鲁妈干会型纸酒而材，拥有很多粉丝。

图书目录

　　第一章 制作甜点的基础知识

　　制作前的注意事项 6

　　制作甜点的主要材料 8

　　制作甜点使用的工具 10

　　基本面团和奶油的制作方法 12

　　第二章 经典甜点

　　奶油蛋糕 22

　　香草戚风蛋糕 24

来自　　香料戚风蛋糕 26

　　花形奶油蛋糕 27

　　奶油卷 28

　　奶酪泡芙 29

　　烤奶酪蛋糕 30

　　奶酪蛋糕 32

　　干果蛋糕 34

　　香料面包 36

　　核桃仁巧克力饼 37

　　马蜂窝饼 38

　　烤饼 39

　　千层酥 40

　　薄饼 42

　　咖啡薄饼 43

　　巧克力卷蛋糕 44

　　栗子蛋糕 46

　　巧360百科克力果馅饼 48

　　奶油摩卡 50

据甚手议流　　奶酥饼 52

　　第三章 用水果和蔬菜做甜点

　　洋梨奶油元但台胶皇足蛋糕 56

　　香蕉面包 58

　　南瓜面包 60

　　苹果派 61

　　制南瓜派 62

　　樱桃克拉芙蒂 64

　　脆皮莓饼 66

　　南瓜布丁 68

　　焦糖苹果派 70

　　糖水洋梨 72

　　第第乐夫四章 烤出来的甜点

　　杏仁夹心饼 74

　　法式杏仁蛋糕 76

　　杏味饼干 78

　　松糕 79

　　意大利风味饼干 80

　　开胃小甜点 8侵命2

　　花生酱饼干 83

　　奶酪饼干 84

　　核桃仁牛角饼 85

　　糖心巧克力蛋糕 86

　　薄荷巧克力官肉始茶已饼干 88

　　第五章 饭后甜点

　　蛋奶布丁 90

　　巧克力慕斯 92

　　意大利干酪布丁 94

　　巴伐利亚木莓布丁 96

　　柠檬蛋奶酥 98

　　洋梨冰冻糖汁 100

　　木莓冰冻糖汁 101

　　红茶冰淇淋 102

　　牛奶冰淇淋 103

　　香槟果冻 104

　　奶酪黄桃酱点心 106

　　第六章 喜庆甜点

　　树根蛋糕 108

　　人形姜饼 11胜信则刘1

　　国王饼 112

　　生日蛋糕 114

　　花式蛋糕 118

　　结婚蛋糕 122

　　甜点相伴的下午茶时间 126