成都是什么绿茶

成都是四川省在中国的中南部地带，是中国西部重要的经济中心和文化名城。在成都，不仅有着著名的美食文化和旅游景点，也拥有着自己独特的绿茶文化。成都绿茶是以四川省乐山市犍为县产的毛尖为原料制成的，其独特的口感和香气深受广大茶友的喜爱。

1、产地与历史

成都绿茶的原产地是乐山市犍为县，该县地理环境优越，气候温暖湿润，有利于绿茶生长。据传，成都绿茶的制法可以追溯到唐代，有着悠久的历史。在明代时，成都绿茶因为其品质优异被朝廷御用，甚至成为皇室贡品。

但是，在清代时期，因为茶农不善经营和采茶技术不成熟，导致成都绿茶走向衰败。直到1958年，成都绿茶重新焕发生机，恢复了当年那份荣耀。如今的成都绿茶，以优质的毛尖为原料，严格遵循传统工艺，独具的天然清香，生津解渴，极具收藏价值。

2、品质特点

成都绿茶的品质独特，主要表现在以下几个方面：

首先，成都绿茶清香高雅，入口留香，有着浓郁的花果香和淡淡的清香味。

其次，成都绿茶味道鲜爽怡人，带有微甜的味道，可以帮助消除口气和口干舌燥的情况。

最后，成都绿茶具有保健作用，它含有多种有益人体的成分，如茶多酚、儿茶素等，可以促进人体新陈代谢，对人体健康有很多好处。

3、制作工艺

成都绿茶的制作工艺采用传统的炒制工艺，分为采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等步骤。其中最重要的环节是杀青和揉捻。杀青是将茶叶中的酶类破坏，防止其继续氧化而失去原色原香味和滋味。揉捻的作用是将茶叶揉成细条，形成完整均匀的外观和柔软的质地。

成都绿茶的生产有一个独特的经验，就是“蒸锅锅前炒（或拌）、锅后炒（或拌）”，这种制茶工艺使茶叶回火时间长，呈黄绿色，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，纯正香气浓郁。

4、享用方式

成都绿茶的制作精细，品质高雅，是非常值得品尝的好茶。在品尝成都绿茶时，应当掌握科学正确的冲泡方法，以充分发挥茶叶的品质和滋味。一般来说，每人每次约需3g-5g茶叶，冲泡水温应控制在75度-80度之间，时间不超过3分钟。黄色湿润的茶汤在杯中清澈明亮，若茶叶滋味浓醇，则可以多冲泡几次。

在成都市区，成都绿茶不仅可以在茶楼、茶馆中品尝到，在各大商场、超市也可以购买到知名品牌的成都绿茶。享用成都绿茶，让人可以获得一种身心舒适的体验，也成为一种品味生活的方式。