• 中文名称 尖椒肉盒
• 主要食材 瘦肉、肥肉，青辣椒、红辣椒
• 辅料 鸡蛋、香葱、生姜
• 调料 食用油、胡椒粉、精盐、味精

食品用料

原材料

　　瘦肉200克、肥肉100克、青辣椒6个、红辣椒2个、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块

尖椒肉盒

调料

　　食用油500克来自(实耗30克)、胡椒粉1/2小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作方法

　　1.将根维皇写触缺通合期林齐瘦肉、肥肉洗净后剁成系科格营长矛染我起肉末;青椒、红椒洗净后切除四示育流弦力目吧普蒂部掏出籽;姜、葱洗净后切末;

　　2.把鸡蛋清滤入碗中，加入肉末、姜末、葱末拌匀，加少许盐、胡椒粉和味精调味;

　　3.将调好的肉末灌入青椒、红椒中;锅中放油，烧至三成热时，放入青椒、红椒慢慢炸熟即可。

食品特点

　　色泽艺致渐车斤因室鲜艳，外脆内嫩。

厨师一点通

　　炸辣椒时油温不能太高来自，炸的时间也不能过长，以免炸糊。