脊肉茄子煲是一道以猪里脊肉、冬笋、黑木耳为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 脊肉茄子煲
• 分类 家常菜
• 主要食材 猪里脊肉、冬笋、黑木耳、青红椒
• 工艺 炒

　　主料:猪里脊肉，冬笋，黑木耳，青红椒

　　配料:葱姜蒜末，剁椒，月晚抗坚那权管泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀未车失判慢振打袁逐督粉

　　步骤:

　　1.冬笋，黑木耳青红椒切来自丝备用。

　　2.猪里脊肉切丝，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。

　　3.将适360百科量盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉混让对犯号谓罪磁值与合调成鱼香汁。

　　4.热锅上油，油热后下肉丝炒划散至变色后起锅备用。

　　5.锅里余油再次烧热，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香。

　　6.下冬笋丝，木耳丝翻炒，下青红椒丝。加适量切成段的泡椒，点少许泡椒水。

　　7.下入套培茶跑守助观亮圆先肉丝，调入步骤2里调好的鱼香汁，翻炒均匀起锅即可。