原料:

脆骨适量，香叶，丁香，茴香，八角，花椒，桂皮,葱段，姜编片。

调料:

老抽，淀粉，盐，料酒，白醋，奇异果果酱。

• 中文名 糖醋脆骨
• 主要食材 脆骨
• 口味 酸甜

制作食材

原料

　　脆骨适乎阶顺境本发量，香叶，丁香，茴香，八角厚零存浓存怎早元关，花椒，桂皮,葱段，姜片。

调料

　　老抽，淀粉，盐，料酒，白醋，奇异果果酱。

制作方法

步骤

　　1.脆骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开氽烫。

　　2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。

　　3.淋上2瓷勺量的老抽。

　　4.单液加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。

　　5.锅中写这兵销继临界向县环倒入适量的油，约7成药确附委硫领白接绿重热放入脆骨。

　　6.快速翻炒脆骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用。

　　7.取一锅，放入适当的清水，外加少许老母鸡汤，如果排骨量多可以放一些。

　　8.加入2瓷勺的老抽，少了白醋来调好汤汁。加入适量的来自盐来调味。

　　9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。

　　10.果酱也可以用其他的口味代替，果酱的用量可以适当增加与减少。

　　11.把排360百科骨放入调好的汤中，加入八角，桂皮，丁香，茴香静切知，香叶。

　　12.大火烧开后，炖煮40分钟到一小时左右，最后大火收汁。

口味

　　酸甜