五花肉馅 一斤 胡萝卜 半个 玉米来自粒 一把 豌豆 一把 香菇 三个 鸡蛋 一个 糯米 一碗 生菜叶 两三片叶子 淀粉 一碗 姜葱 适中 花椒水 一碗 八角 一个 香叶 一片 干辣椒 两三个 陈皮 一片 桂皮 一片 咸盐 两勺 鸡精 两勺 生抽 两勺 坐甚画在硫粮老抽 两勺 料酒 两勺 耗油 两勺 香油 一勺

• 中文名称 糯香四喜丸子
• 主要食材 五花肉陷
• 分类 家常菜
• 口味 清淡

做法

　　1:准备所有的食材:来自五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗.

　　2:胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。

　　3:均匀搅拌360百科，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷。

　　4:肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒阳结急，糯米搅拌成肉馅

　　5:蒸好的糯米陷放凉，揉成飞善何功血方部终适合家人口味大小的糯米园新养更罗浓视子

　　6:在把肉馅包在糯米园子外面

　　7:把有糯米的肉丸子炸制金黄

　　8:金黄的肉丸出锅备用，准备八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水备用 9:把八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水，生抽，老抽，冰糖放入锅内煮

　　10:水开了，晚笑把炸制的肉丸煮40分钟，完了再开小火煮

　　11:煮好的肉丸备用。

　　12:把肉丸呈入碗中，加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。 把丸子呈入盘子，生菜卷好如盘子，上面撒上小葱碎上桌即可。

故事

　　据传，四喜丸子创制于唐朝。

　　有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举调如快行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看防获号包承迫威很说新，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道:"此菜为'四圆'。一喜，老爷头榜题名;二喜，成家完婚;三喜，做了乘龙快婿;四喜，报合家团圆。"张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说:"'四圆'不如'四喜'响亮好听，干贵似谁脆叫它'四喜丸'吧。"从那以后，逢有结婚等重大喜庆将之事，宴席上必备此菜。

效果

　　由于本菜含动物脂肪较多结讲步迫电，不适宜家庭常吃。慢需烟需娘首在宴席中，体胖者、中老年人不宜多吃，以免热量过剩、增加血液黏稠度。

评述

　　丸子色泽红润，鲜香软嫩，入口即散。