椒辣炒鸡胗是以鸡胗、辣椒、剁椒为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 椒辣炒鸡胗
• 主要食材 鸡胗
• 口味 香辣
• 辅料 辣椒等

所需材料

　　鸡来自胗300克

　　辣椒(青2根

　　剁椒适量

　　色拉油适量

　　食盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　花椒少许

　　料酒适量

　　360百科老抽适量

　　香油适量

制作方法

　　1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，育料酒腌制20分钟左右

　　2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

　　3、锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

　　4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

　款听　5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐(因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦)，淋少许香油即可起锅装盘