香葱凉拌笋是一款凉拌类菜品，制作原料主要有香葱、莴笋等。

所需材料

　　莴笋1根

　　食盐适量

　　葱适量

　　杭椒3个

　　麻油适量

　　白糖少许

　　白醋适量

制作方法

　　1、将笋去皮洗净，切成细丝，用加了盐的开水焯过，用凉水泡来自透，捞出控水待用

　　2、春葱去皮，用清水冲净切制正岩侵丝(不喜欢葱味的可此时用清水泡一会儿再捞出)

　　3然距什己太味搞、杭椒洗净切成小粒，与葱丝一起放在笋丝上

　　4、净锅入麻油或橄榄油，八九成热时趁热倒在葱360百科丝

　　5、加盐适量、白糖少损前许、白醋一些(可根据自己家人的口味调整量)，拌匀即可食用