卢什么茶

1、起源

卢什么茶是福建省福州市永泰县的一种传统名茶，因起源于卢阳山而得名，距今已有百余年的历史。传说清朝光绪年间，福州城北“三山”之一的卢阳山上，有一户孝子家，每逢清明节，他们总是先清明祭祖后再去采茶。这个孝子每采一次，总是要捐献一份给贫苦人家，这种行为感动了众人，他的善行传遍山区。后来，人们就开始采集这种茶，以表达对孝子的敬仰和感恩之情。

卢什么茶因为其产地特殊，山势高峻，气候温和，土壤肥沃且富有矿物质，加之采茶工艺讲究，所以茶叶呈现出绿中带黄、色泽鲜艳，香气扑鼻，滋味鲜爽，叶底嫩壮的特点，被誉为绿茶中的精品。

2、品种

卢什么茶按照外形分为卢山龙眉、卢山毛尖、卢山雀舌、卢山碧螺春、卢山君山银针等品种。

卢山龙眉茶是卢什么茶的代表茶品之一，精制工艺独特，外形细长似龙眉。茶叶香气清高，滋味鲜爽回甘；

卢山毛尖茶是卢什么茶中的高级品种，整个制茶过程难度较大。毛尖茶外形卷曲紧抱，色泽苍绿，千峰环抱，茶味浓郁回甘。

3、功效

卢什么茶除了具有传统绿茶的保健、抗氧化等功效之外，还有一些特殊的功效：

1）降低血脂：茶叶中的茶多酚和咖啡因有利于减少和降低胆固醇和三酰甘油。

2）防癌抗癌：卢什么茶中富含天冬酰胺和精氨酸，具有很强的抗癌作用。

3）促进消化：茶叶中含有一些有益的酶，可以促进胃液的分泌，从而促进消化。

4、饮用方法

卢什么茶的冲泡方法与绿茶类似，需用80~85℃的开水冲泡，每次投茶量为3~5克，在250毫升的茶杯中冲泡2~3分钟即可饮用。

此外，卢什么茶还可以用来作为食材烹饪，如卢山茶蛋、卢山茶鸭等食品。

总之，卢什么茶作为福州的地方名茶，不仅是一种普通的饮品，更是福州文化的一部分，呈现出独特而珍贵的价值。