苏丹牛肉卷是一道菜品，制作材料有牛肉末、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉、洋葱、香菜、精盐、牛清汤等。特别适合搭原互织万差志待配红酒来享用，味道鲜美，一般建议使用新鲜牛肉来制作 。

制作材料:

　　主料:牛肉末1750克。

　　调料:丁香来自粉3克,桂皮粉3克,茴香籽粉3克,胡椒粉1克,洋葱100克,香菜50克,精盐15克,牛清汤500克(见本鲜味型),植物油250克,鸡蛋液200克,面粉10比界船0克,清水50克。

特色:

　　五香清纯，咸鲜爽口。

做法来自:

　　1.将洋葱去根皮，香菜去根择后一起洗干净，切成末。将牛肉末下入容器，加入洋葱末、香菜末、精盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、清水、鸡蛋液100克搅匀上劲，挤360百科成6厘米长、直径1.5厘米的卷，滚上一层面粉。

　　2.将锅炙好，下入植物油烧至五成尼热，将滚好面粉的牛肉卷，蘸上余下的鸡蛋液下入锅中，滚动煎至金黄色(表皮定型)，起锅倒去余油，下入牛清汤，盖上盖，改用文火炆(焖)15分钟左右，至熟将汁收紧即成。用铲子铲入盘中排吧顺好，淋入余汁。