皮蛋炒面筋是一道中式菜品。

• 中文名称 皮蛋炒面筋
• 主要食材 面筋，皮蛋
• 调料 酱油、盐、鸡精
• 工艺 炒

　　做法

　　(1)将面筋撕开，用开水泡一下，捞出待用。

　　(2)将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

　　(3)烧锅倒油烧热，下入面筋，加少许水翻炒一下。

　　(4)接着，加点酱油翻炒翻炒。

　　(5)然而或群怎稳后，合入皮蛋翻炒一下。

　　(6)最后假区所争杨互把，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。