此汤菜以野鸭与山药为主要原料经烹制而成。其利水作用较为明显，可治疗阳虚、水肿等症。健康人食之可益来自肾强身。

• 中文名称 山药鸭子煲
• 主要原料 野鸭与山药
• 疗效 治疗阳虚、水肿等症
• 简介 健康人食之可益肾强身

主料

　　山药1个 鸭腿4只 胡萝来自卜1根姜1块(约鸡360百科蛋大小)

调料

　　花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片

　　料酒1汤匙(月眼板块著省守地给亲15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml)

做法

　　1)将花椒，八角，小茴香，山来自楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)

　　2)鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要水块病除里组温委维没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开360百科后，用勺子撇去浮沫。

　　3)放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，因补烈六棉精案角器切队调入料酒，生抽，老抽两善地读花快和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。型如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

　　4)山药去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。

　语完易鲜确排衣外　5)鸭子炖40分钟后关火，待国住树团志立浓扬副植司高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将记游煎好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

使用注意

　　野鸭性味甘凉，凡外患、大便溏泻者忌食。