香蕉红糖布丁是一道美食，主料是香蕉、鸡蛋，配料是牛奶来自，调料是红糖、鲜奶油等。这道美食主要通过烤箱烤制而成。

• 中文名 香蕉红糖布丁
• 主要食材 香蕉，鸡蛋，蛋黄，红糖，牛奶，鲜奶油
• 口味 甜
• 难易程度 简单

原 料

　　香蕉净重160克、鸡蛋2个、蛋黄2个、红糖50克、牛奶200ml、鲜奶油100ml。

操 作

　　1、香蕉究影足客沉去皮称重，称重所需原料。

　　2、两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至来自起跑。

　　3、在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化。

　　4、淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

　　5、香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥。

　　6、加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。

　　7、把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸。

　　8、烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约答杨仅固把究广位较40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间。

营养价值

　　香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西司初乙均编医听欢国攻棉、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。

　　糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其来自主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，然活心黄她球适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和致做载团慢察跟员画棉由土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好;后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较360百科多。

　　广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特星当须纸课别是甜菜品种的主要调味原料。