蒙布朗栗子派

百科

制作来自材料:

  主料:甜派皮400克

  辅料:蛋糕200克,奶460克,牛奶100克,吉士300克,栗子酱250360百科

  调料:朗姆酒5克,香薷5克,白砂糖20克

做法:

  1. 将栗子酱用直型打泡器打软;

  2. 用牛奶将吉士粉溶解吧只赵笔最始拌匀即成吉士酱备用;

  3. 将甜派皮擀成久0促矿限临胶告.4厘米厚,分别压入小型派模中,整形好松弛约15分钟;

  4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟;

  5. 取出纸与镇石,再进烤箱续烤约3~5分钟至表面呈金黄色;

  6. 取出100克吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀细于受常企找哪;

  7. 再加入打发的动物性鲜奶油(40克)拌匀;

  8. 将剩余的吉士酱球实径落业女孙客针油注,与打发的动物性鲜奶油(120克)一起拌身剧关轮及亮南频匀,即为内馅备用;

  9. 将小派皮挤入内馅后,放上海绵蛋糕片,挤挥散反宣儿上打发的植物性鲜奶油(300克);

  10. 再用8孔特殊显杨言掌变加花嘴顺时钟挤上打发的材料,最后洒上防潮糖粉装饰即可。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com