川味杂来自酱是一款酱料类菜品，制作原料主要有料鲁害可刻讲检酒、蒜蓉酱、豆360百科瓣酱、黄豆酱等。

• 中文名称 川味杂酱
• 主要食材 料酒、蒜蓉酱、豆瓣酱、黄豆酱
• 辅料 盐
• 制作工艺 煮

主料

　　肥瘦猪肉一斤

　　米线或面条、蔬菜

调料

　　料酒、蒜蓉酱、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、姜蒜粒、花椒面、酱油、醋、味精、红油辣椒

做法

　光未品因黑组军细该龙　1、把肥瘦肉剁成丁。

　　2、把姜、蒜切成末。

　　3、锅烧热放入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。

　　4、待肉丁出油后放入少量白糖调色，再加入姜、蒜继续煸炒出香味。

　　5、加入一勺半蒜蓉酱、一勺半黄豆酱、一勺半豆瓣酱小火煸炒出红油，然后把肉末拌匀慢熬，并不断搅拌。