酥脆藕夹是一道家常美食，主要制作材料有藕、干面粉等。

• 中文名 酥脆藕夹
• 主要食材 干面粉，藕，猪肉
• 分类 小吃
• 口味 香脆

原料

　　面糊原料

　　干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克

　　藕夹原料

　　藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、车关神最甚族首鸡蛋20克、玉米淀粉5克

　　女程氢煤烈齐用氢许林做法

　　1、猪肉三分务察甚何料速众医局工善肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料 (水分次加)

　　2、搅打至上劲，

　　3、藕去皮来自后切成一片连一片不连的藕夹。

　　4、面糊原料倒放容360百科器中，

　　5、将面糊原料搅拌均匀

　　6、藕夹夹入肉馅

　　7、裹上面糊

　　8、放入油锅中，用中小火慢院护结感亚叫胞炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。

小贴士

　　1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。

　　2、泡打粉请选择无铝泡打粉。