丝瓜豆腐榨端虽消牛菜汤是一道美食，主料有丝瓜，豆腐等。

• 中文名 丝瓜豆腐榨菜汤
• 主要食材 丝瓜，豆腐
• 分类 汤类
• 功效 有清热消暑、健脾开胃的作用

原料

　　丝瓜500克，豆腐2块，榨菜50克。

丝瓜豆腐榨菜汤

块采能术害零响做法

　　1.拣选新鲜的嫩丝瓜，削去棱边，切角片，用清水洗干净备用。

　　2.豆腐用清水漂洗干净，切成小方块状。

　　3.榨菜用清水浸洗干净，切薄片。

　　4.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲至汤成，以少许精盐调味，即可佐膳饮用。

功效

　　有清热消暑、健脾开胃的作用。夏季天气炎热，茶水饮得太多，饮食无胃口，精神不振，不妨用此汤佐膳作食疗。

丝瓜的作用

　　丝瓜，又名天罗、布瓜、绵瓜、天吊瓜等。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡来自萝卜素、维生素Bl、服把节北卷征粒游维生素B2、烟酸、维生素c、纤维素、生物碱等营养成分。丝瓜的作用:1.丝瓜所含的干扰素诱生剂，能刺激机体产生干扰素，有抗病毒、防癌抗癌的作用。