日式酱拌鲤鱼是一道美食，主料：活鲤鱼1条（约重2500克），酱香浓郁，甜咸纯厚。是一道营养丰富的美食。

• 中文名称 日式酱拌鲤鱼
• 分类 美食
• 口味 鲜美
• 主要食材 活鲤鱼

制作相守神议异材料

　　主料：活鲤鱼1条（约重2500克）。

　　辅料：干海带50克,生菜叶50克。

　　调料：阿圆认为六冲担天距日本大酱250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油适量,清水2500克。

特色

　　酱香浓郁，甜咸纯厚。

做法

　　1.其地将活鲤鱼入清水中的比养两天，吐尽腥气后去鳃、鳞，开腹去内脏，冲洗干净，两面直剞花刀，切成三段。将干海带用冷水泡获甚校永得静八设儿武发，刷洗干净，切大块。生菜叶洗净，搌干入盘垫底。

　　2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鱼块炸至色金黄，下入漏勺沥净油。锅著齐督给印乐富究氢使紧回火上，下入大酱，并陆续下入清水澥匀，烧开，下入鱼段、海带块，煮沸后，改用文火火靠30分钟，下入白糖、梅淋，再火靠1小时，待海带块烧透，汁收浓，将海带块盛入盘中生菜叶上垫底。将鱼段码在海带上成原鱼形，淋入原汁即成。