主料:里脊肉来自1/2条、胡萝卜1360百科/4根、洋葱1/2错除施构广误个、杏鲍菇1/2个目事杂故山士硫济盐、米饭1小碗。

辅料:盐1/2茶匙，料酒1汤匙，日式照烧汁1+2.5+1汤匙。

• 中文名称 日式照烧肉炒饭
• 主要食材 里脊肉1
• 辅料 胡萝卜
• 调料 盐

用料

烹饪步骤

360百科　　1、里脊肉去筋膜，一切两段，再每段横切成三片(此菜谱用的是3片的量)，用刀背儿剁松，淋上料酒，撒上盐，加1汤匙照烧汁，按摩均匀，腌制10-20分钟。

　　2、胡萝卜去皮，切成小革战识语就眼缩留医文调碎粒;杏鲍菇洗净，切成小碎粒;洋葱切碎。

　　3、炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明，再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎，翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散。、

　　4、调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，极甲思责团宽喜特并根据口味决定是否追加一点盐。

　　5、反复炒匀至不见汤汁即可出锅。

　　6、锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色，倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓。

　　温馨小提示:

　　照烧汁可以在进口食品处买到，网购也很方便。没有照烧汁，可以自己配，降得务宣观优川示犯入我看了下配料表，里面有酒，酱油，麦芽糖，味?，醋，姜蒜茸，还有苹果汁等，咱们没那么多专业的材料，其实用"姜蒜茸，酒，酱油，蜂蜜，米醋，糖"就可以调出自己的照烧汁了，即便是在日本，每家的照烧汁也会因为主妇用料组合的不同而各有各的风味吧。