江州酥炸庆冲巴鲜菇是一道​以蘑菇、发酵粉、小麦富强粉为主要原料制成的，制作方法较为简单。

• 中文名称 江州酥炸鲜菇
• 分类 美食
• 口味 鲜美
• 主要食材 蘑菇、发酵粉、小麦富强粉

制作材料

　　主料：蘑菇(鲜蘑)300来自克

　　调料：发酵粉析希治认永胶施3克,小麦富强粉50克,淀粉(豌豆)20克,盐2克,味精2克,椒盐2克,番茄酱25克解已案苏又,香油5克,花生油360百科125克

特色

　　云友营思色泽金黄，外皮酥香。

做法

　　来自1.鲜蘑菇洗净，善倒入开水锅煮一下，皇明员尽因外急织助规捞出剪去根蒂，沥干水分，放容器中加精盐1.5克，味精2克拌匀，撒上干淀粉10克拌匀。富强粉放容器中拌入干淀粉，加清水调成糊，再加发酵粉，熟花生油继续拌匀。鲜蘑菇倒入糊内，用筷子搅拌使蘑菇均匀挂糊360百科。

　　2.锅放火上烧热，加入熟花生油，烧到七成热，将挂糊蘑菇逐个下油锅，稍炸一下捞出，待油温上升至七挥结短期氧玉八成热时，再将蘑菇下锅复斗棉杀改氢入取顾炸，炸至呈金黄色，倒向座省出沥油，原锅投入停才眼滑布架皇蘑菇，淋上麻油颠翻一下装盘，上桌时跟番茄酱，花椒盐碟供蘸食。