四色来自花蛋羹是一道以西葫芦、火腿片、莴笋为主料的汤菜。

• 中文名称 四色花蛋羹
• 主要食材 西葫芦、火腿片
• 辅料 莴笋、红萝卜
• 调料 盐、胡椒粉

主料

　　西葫芦1个

四色花蛋羹

　　火腿片100g

　　莴笋50g

　　红萝50g

　　鸡蛋1来自个

配料

　　橄榄油360百科适量

　　盐适量

　　胡椒粉适量

　　水淀粉适量

　　葱花适量

做法

　　1准备师阿尽女米渐并洗好西葫芦、火腿片、莴笋卫凯基演、红萝卜，并切成滚刀片来自备用

　　2 准备鸡蛋1个，葱洗干净备用

　　3 将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬360百科菜模切出自己喜欢船陈角的形状（没有蔬菜模也可用刀切成小丁）

　　4 葱切碎备用

　　5 亲圆升蛋打散备用

　　6 锅加水烧开（水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减），加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮至水沸

　　7 放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花，淋入少许水淀粉弦随染读益民，迅速关火

　　8 最后入盐、少胡椒粉调味（也可不要胡椒粉），淋上少许橄榄油，撒上葱花入即可出锅