《面道来自乐》由大森大各著，郑敏译:不论是中式面、日式面，还是意大利面，决定一道面是否好吃，最根本的是面条。

• 书名 面道乐
• 作者 大森大和
• 定价 36.00元
• 出版社 新星出版社有限责任公司

图书信息

　　作者：[日本]大森大和

　　定价：36.00元

　　出版社：新星出版社有限责任公司

　　译者：郑敏

　　图书策划来自公司：新经典文化有限公司

　　出版时间：2012年06月

　　版次：第1版

　　开本：16开

　　装帧：平装

　　字数：80千字

　　页数：95页

内容简介

　　《面道乐》 由大森大各著，郑敏译：不论是中式面、日式面，还是意大利面，决定一道360百科面是否好吃，最根本希装怎话里表的是面条。 自己动手制作面条，不仅可以新鲜又健康，而且座讨保可以根据自己的口味调节面的热目精手粗细和口味，甚至加入许多创意。当压面机把小麦面粉变成一根根筋道爽滑的面条决组居年三脸，那种感觉真让人感到满足和幸福！ 自己做面条其实并不复杂，日本创意面食达人大森大和先生，经热够标争米丝光州过很多次尝试，找到了只花费5分钟就可以轻松做出面条的方法。《面道朝洋乐》在日本面世10年来，年年重印，深受读者喜爱。除了制作面条，还介绍了乌冬面，中式面，韩式冷面和治意大利面的做法。只要耐心按照本书的方法试做，就一定能

作者简介

　　大森大和 1960年生于日本茨城县。曾游历东京、信州学习荞麦面、乌冬面的制作方法，之后开设培训机构，推赶误督州期尔清林广用家用压面机制作荞麦面、乌冬面的方法。是荞麦面馆"游"的店主，同时开设"面经绿力耐工房"传授家庭自制各类面食的方法，广受好评。

编辑推荐

　　《面道乐》编辑推唱击血督燃却皇油苏孔荐：乌冬面，中式务互最节备安方课练面，韩式冷面，当然还有意大利面！自己动手做面条，新鲜又健康！新手也能做出不输给专业厨师的面条，让你轻轻松松独当一面！

图书来自目录

　　乌冬面

　　10 乌冬面的做法

　　21 乌冬面的煮法

　　23 素汤乌冬面

　　24 360百科生酱油乌冬面

　　浇汁乌冬面

　　25 纳豆乌冬面

　　26 蘑菇乌冬面

　　蜂斗叶味噌乌冬面

　　27 杂拌乌冬面

　　29 山形乌冬面

　　31 名古屋风味味噌煮乌冬面

　　田舍风味煮乌冬面

买毛今阳来席祖级危孔　　34 关西风味豆皮三叶乌冬面

　　越南风味乌冬面

　　35 蘑菇大葱乌冬面

　　韩国风味乌冬面

　　39 芝麻乌冬面/ 柚子乌冬面

　　辣椒乌冬面/ 紫苏乌冬面

　　重中式面

　　42 中式面的做法

功备通烟月江草以海　　47 中式面的煮法

　　49 拉面

　　50 ……