绿花椰法式咸派是一道美食，主要制肥作材料有奶油、千事中筋面粉等。

• 中文名 绿花椰法式咸派
• 主要食材 中筋面粉，奶油
• 分类 点心
• 口味 香脆

食材

　　主料思屋经优确:中筋面粉180g来自、奶油220g、蛋黄100g、牛奶155g、起司丝200g、绿花椰菜200g

　　配料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、火腿片适量

　　耗时:

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间半小时-1小时

做法

　　将起司片和火腿片切成适当大小，花椰菜切成小块烫熟。

　　在面粉盆里放入鸡蛋、盐和胡椒粉，并搅拌混合好。

　　倒入牛奶和鲜奶油后，以打蛋器搅拌均匀。

　　将派皮摆到派盘里修整好形状后，用叉子在底部戳洞。

　　放入绿花椰菜、火腿、起司片和起司丝。

　　倒入内馅后，在上面再撒些起司丝。

　　放进以180度预热好的烤箱里，烘烤35-40分钟。

注意事项

　　好吃的法式咸派其实在派皮，单纯的以面粉、蛋加奶油与少许盐的派皮，使用奶油的新鲜成度，决定来自派皮的香气;派皮的厚度也是一大重点，传统派皮较厚，有著如饼乾般的香脆口感，重点列丝出则是烤时在饼皮上涂一层蛋白，不让材料的水分渗入，影响派皮的酥脆度。