β-淀粉酶，又名beta-淀粉酶，英文名为beta-Amylase，CAS登记号为9临000-91-3，淡黄色或白色，冻干粉末状，用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。

• 中文名 β-淀粉酶
• 外文名 beta-Amylase
• 中文别名 beta-淀粉酶
• CAS号 9000-91-3

基本信息

　　中文名称:β-淀粉酶

β-淀粉酶

　　英文名称:beta-Amylase

　　中文别名:beta-淀粉酶

　　英文来自别名:beta-Amy南组胶煤益此顶城坏体破lase (swee正景确困t potato); E360百科.C. 3.2.1.2采片; Saccharogenamylase; Amylase, bet木持调资只歌行a-

　　CAS号:9000-91-3

物性数据

　　1. 性军降声银交状：淡黄色或白色，冻干粉末

　　2. 密度（g/mL,25量概乱百周别/4℃）： 未确定

　　3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

　　4. 熔点（ºC）：未确定

　　5. 沸点（ºC,常压）：未确定

　　6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

　　7. 折射率：未确定

　　8. 闪点（ºC）： 未确定

　　9. 比旋光度（º）念严治危天现满食脱：未确定

　　10. 自燃点亮掌境你反建或引燃温度（ºC）：未确定

　　11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

　　12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

谁局许　　13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

　　14. 临界温度（ºC）：未确定

　　15. 临界压力（KPa）：未确积每方依场船景识但定

　　16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值吸香额周径助客重放介孔：未确定

　　17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

　　18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

　　19.溶解性：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇。

存储方法

　　4℃密封干燥保存。

合成方法

解伤犯激促双诉足厂块　　以巨大芽孢杆菌为原料，经搅拌培养、离心后用硫酸铵分级沉淀，再经柱层析、冷冻干燥得产品。

主要用途

　　用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等

系统编号

　　CAS号：900蒸配友概验击0-91-3

　　MDL来自号：MFCD00081391

　　EINECS号：2打杀区松势打32-566-1

　　RTECS号：BU74360百科35000

计算化殖倒面主供学数据

　　1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：6.1

　　2、 氢键款压造脱四供体数量：1

　　3、 氢键受体数量：5

　　4、 可旋转化学键数量：9

　　5、 互变异构体数量：3

　　6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：64.6

　　7、 重原子数量：36

　　8、 表面电荷：0

　　9、 复杂度：915

　　10、 同位素原松众子数量：0

　　11、 确定原子立构中心数量造杂兴板拉求基在考况：0

　　12、 不确定原子立构中心数量：1

　　13、 确实定化学键立构中心数量：0

　　1犯落尔氢夫参离生4、 不确定化学键立构中心数几曲单亲祖量：0

　　15、 共价键单元数量：1

生态学数据

　　该物质对环境可能有危害，对水汽其东体应给予特别注意

性质与稳定性

　　酶反应：淀粉（可溶性）+nH2O=n麦芽糖+糊精。最适pH为4.0～5.0。最适温度50～55℃。等电点（pI）4.77。吸光系数（E1%280）12.3。抑制剂有环握决具观散己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂（4-氯巴县加胶著绝呼久字团绍汞苯甲酸、碘乙酰胺）、重模拉间植王胞始里握金属离子（Cu2+、Hg早改并植2+、Ag+）、尿素。不耐热。微耐酸。对碘呈蓝色，维持时间长而不消失。