煎嫩肩牛排是一道美食自感增课底，主要食材为小洋葱、樱桃小萝卜、澳洲和牛嫩肩牛排，调料为现磨粗粒海盐、黑胡椒原粒等，该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。

• 中文名 煎嫩肩牛排
• 主要食材 嫩肩牛排
• 分类 澳洲式的中国菜
• 口味 鲜嫩

原 料

　　小洋葱、樱桃小萝卜、澳洲和牛嫩肩牛排。

　　现磨粗粒海盐、黑胡椒原粒、牛油。

操 作

　　1、将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。

　　2、锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄带击急七底探省及油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了。

　　3、牛油化后，放入洋葱水来自萝卜，一定要将锅烧到滚热。

　　4、迅速放入牛排，略煎一面。

　　5、迅速翻面煎制另一伤准利才抓好面，高温可以锁住表面。出锅即可。

　　6、这就是五分熟，肉的内部非常红，非常多汁，入口柔软，两面煎的时间大约为1-2分钟即可!吃的时候撒上海盐碎粒和少许黑胡椒碎即可。

此波活钟协帮员视想搞　　7、当然您还可以根据自己的胃口调节煎制的时间及成熟程度，五分熟的需要煎制大概2-3分钟，七分熟的就要煎制3-4分360百科钟了，不过这也跟牛肉的厚度有关，我指的时间是牛肉在2.5公分厚度的时间。

所属菜系

　来自　澳大利亚自颁布开放移民的政策以来，大量移入其他民族，中国人也先后去了许多，这样，中国移民对澳洲饮食文化产生了深远影响。澳大利亚利用中国传统的烹制方法，再结合澳洲的原状背保根听煤优范九超核料，创造了许多澳洲式的中国菜。这些菜的显著特色就是吸收了以香辣为主的我国四川菜、湖南菜的特点，做到色、香、味360百科俱佳，例如，海鱼酸辣汤、麻辣炖鼠肉、红烧青蚂蚁等等，现在都成了澳洲的名菜，入主了星级宾馆，不仅成了本地居民餐桌上受欢迎的佳肴，而且还成了够重角机涉外旅游的一张得力军绿请菜功端招牌。