鸡丝椒香炒魔芋是一道家常炒菜，主要原料为鸡丝和魔芋等。

• 中文名 鸡丝椒香炒魔芋
• 调    料 盐、料酒、酱油、水淀粉各 适量
• 做    法 鸡脯肉洗净，切丝
• 材    料 鸡胸肉、魔芋丝各200克

　　【材料】

　　鸡胸肉、魔芋丝各200来自克， 青椒半个，姜末、葱末、蒜360百科片各适量

　　【调料】

　　盐、料酒、酱油、水淀粉各 适量

　　【做法】

　　1.鸡脯肉洗净，切丝，放少 许水淀粉抓匀;青椒洗净，切丝。

　　2.油锅烧热，下姜末炒香，放入鸡丝煸炒，变色后加适量料酒、酱油， 炒匀后盛出。

　　3.另起油锅烧热，放葱末、蒜片航印全煸 出香味，下魔芋丝、盐翻炒，再放入 青椒丝，倒入炒好的鸡丝炒匀即可。​