咖喱芸豆焖蒸面是一种蒸菜，主要原料为鲜面条和小里脊等。

• 中文名 咖喱芸豆焖蒸面
• 主要原料 鲜面条300g，小里脊半条
• 辅    料 油生抽花椒粉
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪

主料

　使龙社海采慢清　扁芸豆300g

咖喱芸豆焖蒸面

　　胡萝卜半根

　　咖喱油适量

　　盐少许

　　淀粉约布春束木顾官杀充敌强少许

营养成分

　　芸豆营养丰富，来自据测定，每百克芸豆含、钙7胡格6毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

　　芸豆还含有皂联送女七十皇草劳杆升苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特360百科成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素回酶应用于肝昏迷患者效果很好

制作步骤

　　1 胡萝卜刨丝，芸豆切细丝备用，里脊肉切丝

　　2.加入生抽，花椒粉，盐，少许油拌匀腌制10分钟。

　　3.鲜面条拌入少许油，抖散，入锅蒸

　　4.开锅后大火10分钟。

　　5.出锅抖散凉凉备用。

　　6.锅里热咖喱油，放入腌制好的肉丝划炒至变色，放入芸豆继续翻炒均匀。

　　7.倒入一杯水，上面盖面条，焖5分钟，放入胡萝卜丝

　　8.加适量生抽和盐，翻拌均匀即可。