鸽子绿豆汤是一道简单的家常来自菜，主料是鸽子、 绿豆 、莲子、 枸杞。

• 中文名 鸽子绿豆汤
• 主要食材 鸽子
• 辅料 绿豆，莲子，枸杞
• 工艺 煮

　　制作方法

　　1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。

　　3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，式跑木用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时试案宣需此左右。

　　4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。