茄子炒青椒是来自一款由茄子、青椒等原历见的缺夫攻米立顾料制成的菜品。

• 中文名称 茄子炒青椒
• 分类 家常菜
• 口味 咸味
• 主要食材 茄子，青椒
• 辅料 油 ，盐

简介

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保来自持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料

　　茄子200g

　　青椒100g

配料

　　油适量

　　盐适量

耗时

　　准备时间10分钟内

　　制作时间10分钟内

茄子炒青椒做法

　　1 茄子洗净，切片待用

　　2 青椒洗净，切丝

　　3 锅底放静露怕刻验标依赵油，烧至七成热

　　4 放入青椒，炒2分钟

　　5 放入茄子，继续翻炒2深处指分钟

　　6 放入盐，来自鸡精，翻炒均匀即可

360百科注意事项

　　炒茄子一定不要加水，否则，不够香浓