大蒜爆苦肠是一道美食，以大蒜、苦肠为原料，以油、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名 大蒜爆苦肠
• 苦肠 400g
• 大蒜 100g
• 青椒 100g

大蒜爆苦肠简介

　　苦肠，小时候的印象就是有点苦，可是妈妈很爱吃易富务望专程，逢年过节，总是买点来自熏好的苦肠打牙祭，那时，苦肠是相对便宜的熟食那天路过熟食部，看到苦肠，就想起了很久没吃了，就买了一些。

　　大蒜，一般作为调料，我这里算是主料，大蒜富含大蒜素，有买顶教道良权杀菌的功效，它维生素、微量元素含量，比一般蔬菜并不低，这样搭配，不仅不腻，而且真的很香，你可以试试。最后是勾芡，加360百科了醋的芡汁，解腻去腥提谁马审传古际较简超思味儿，这道菜真是颜色营养都很棒，也特别适合老人吃的。

配料

　　油适量

　模宣缺关　盐适量

　　醋适量

　　淀粉适量

　　糖适量

　　料酒适量

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

大蒜爆苦肠做法

　　1 大蒜，(新鲜的)，青椒，熏好的苦肠

　　2 来自苦肠切小

　　3 青360百科椒切斜刀块

　　4 大蒜剥干洗净

　　5 葱姜放淀粉，醋抗系激调又杆走，盐，糖，料酒调成芡汁

　　6 程状造热锅底油，爆大蒜

　　7 放进青椒爆炒，放少许料酒烹，加少领行攻资水作许白糖爆炒

　　8 爆炒苦肠，放进芡汁，调味出锅