这是以豆腐渣、土豆、鸡蛋为食材煎制的菜饭兼而士名用有之的食品，也是为落实对"豆中之王"--黄豆，物尽其用理念的又一款食品。这个普来自通的小饼子，却不乏大功效。因为，黄豆是"豆中之王"，土豆也是蔬菜中的佳品，鸡蛋含丰富的蛋白质，三种食材组合360百科，其营养成份、保健价值都很高。煎制的饼子金黄酥脆，口感口味都很好，再配上时令水果，用于早餐是很上乘的选择。

• 中文名称 豆渣土豆鸡蛋饼
• 主要食材 豆渣，土豆，鸡蛋
• 辅料 樱桃
• 配料 油、盐、味精、白胡椒粉

主料

　　豆渣150g

　　土豆50g

　　鸡蛋2个

配料

　　油适量

　　盐适量

　　味精适量

　　白胡椒粉适量

　　樱桃适量

耗时

　　准备时间10分钟内

　　制作时间10-20分来自钟

做法

　　1 将土豆去皮。

　　2 将土豆切碎，与豆渣、鸡蛋放在一个容器里。

　　3 加盐、味精、白胡椒粉。

　　4 搅拌均匀，成饼糊。

　　5 电饼铛通电。

　　6 加油并涂均匀。

　　7 自制容器交件先安宜们屋置于饼铛中，将面糊倒入容器里。

　　8 待饼基本成形后撤出容器，再做另一个。

　　9 饼铛摆满后，将铛盖盖上煎。

　　10 煎3绍言表儿反整概、4分钟后将饼翻身。

　　11 盖上铛盖继续煎。

　　12 再煎3、4分钟饼就可以出铛了。

注意事项

　　做好这款食品的关键，主要是要掌握好火候，将饼煎的金黄，让其好吃又好看。