酸辣剁升雨住椒秋刀鱼是一道美食，主要制作原料有秋刀鱼，剁椒等。

• 中文名 酸辣剁椒秋刀鱼
• 主要原料 秋刀鱼
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 油适量

主料

　　秋刀鱼100g

　　剁椒50g

配料

　　盐适量

耗时

　　准备时间半小时-1小时

　　制作时间10分钟内

具体做法

　　1 准备秋刀来自鱼100克

　　2 用清水泡发半小时以上

　　3 反复淘洗5遍以上，直到水边澄清为止

　　4 生姜洗净，去皮，切末待用

　　5 锅里放油，烧至7成热，放入秋刀鱼，炸至两面金黄

　　6 放入生姜末，煸香

　　7 放入剁椒，香醋，翻炒均匀

　360百科　8 加半碗清水，焖至收汤即可

注意事项

　　秋刀鱼是腌制过的，烹制的时候，不要垂境普娘觉损放盐，不然就咸了