甜栗子泥是以净栗子肉、白猪肉为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 甜栗子泥
• 主要食材 净栗子肉，白猪肉
• 分类 甜品
• 口味 香甜
• 调料 白糖

所需食材

　　净栗子肉600克，白糖400克，白猪肉150克，葱珠10克，清水200克。

制作方法

　　(1)将栗子肉放在来自锅里用开火煮至烂时捞起，置于砧上用刀碾成栗子泥待用。

　　(2)葱珠在油鼎炒至金黄色后，投入栗子泥、白糖、清水、用慢火炒匀，手勺要不断翻动，在炒的过程要边炒边下猪油，炒至猪油全被栗子泥吸收后，盛进餐碗即成。

食用须知

　　鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高全逐轮亮洲市解早律4倍。