主料

蛋150g

砂糖130g

低筋面粉50g

玉米淀粉20g

奶油215g

蜂蜜30g

原味优格150g

2配料

油适量

水蜜桃适量

• 中文名 蜜桃优格奶冻卷
• 主要原料 蛋，砂糖
• 配    料 油、水蜜桃
• 工    艺 烘焙

主料

　　蛋150g

蜜桃优格奶冻卷

　　砂糖130g

　　低筋面粉50g

　　玉米淀粉20g

　　奶油215g

　　蜂蜜30g

　　原味优格来自150g

配料

　　油适量

　　水蜜桃适量

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间半小时-1小时

做法

　　1 在干燥的面盆中打入蛋白，将白砂糖分成4次放入，同时打发成末稍尖立的蛋白霜。

　　2 放入蛋黄后，以刮刀小心搅拌。

　　3 放入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，边转动面粉盆边搅拌均匀后，挖出一部分的面糊，来自与隔水加热融化的奶油和植物油搅拌均匀，再加入剩余的面糊。

　　4 将面糊放到烤盘上铺平，再放进以180度预热好的烤箱中，烘焙约12-15分钟秋。

　　5 将蜂蜜和原味优格混合后，加入打发起泡的鲜奶油中备用。

　　6 砂糖和水煮沸后再倒入朗姆酒，糖浆就做好啦。

　　7 将蛋糕放到冷却网上冷却一段时间后，均匀地涂上糖浆，再抹上优格鲜奶油 ，并将水蜜桃摆好。

　　8 用烘焙纸卷好蛋糕，以尺作360百科辅助拉动下方的烘焙纸，将蛋糕裹紧。

　　9 将接缝朝下，放进冰箱里约1小时，待奶油变硬后，蜜桃优格奶冻卷就完成了。

注意事项

　　打至切淡奶油加糖粉打发要注意别打发过度了，就不细腻喽